Meatloaf con verduras

Pastel de carne con verduras horneado.

meat-loaf-con-verdurasIngredientes:

  • 100 g de verduras (zanahoria, arveja, habichuela)
  • 1 huevo
  • 250 g de carne molida
  • ½ cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de salsa inglesa
  • 1 diente de ajo
  • 4 cucharadas de Pasta de tomate
  • 8 cucharadas de miga de pan
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

Pre-calentar el horno y blanquear las verduras.

Mezclar la carne molida con el ajo triturado, la salsa inglesa, la miga de pan, la sal y el huevo. Luego incorporar las verduras previamente blanqueadas y frías.

Moldear la forma deseada y poner en una refractaria engrasada.

Dejar hornear por 40 minutos y dejar reposar antes de servir.

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