Bueno después de hacer el proceso de Instalación de Aptana varias veces, me decidí a crear un Shell Script para optimizar el proceso.

1. Descargar Aptana:
http://aptana.com/products/studio3/download
2. Copiar el siguiente código en un archivo install.sh , guardarlo en el mismo sitio en donde se descargó Aptana.
#!/bin/sh
sudo apt-get install p7zip-full p7zip-rar rar unrar git -y
sudo mkdir /opt/aptana
unzip Aptana*.zip -d /tmp/
sudo cp -R /tmp/Aptana*/* /opt/aptana/
rm -r /tmp/Aptana*
echo '#!/bin/sh' >> aptana
echo '#export MOZILLA_FIVE_HOME="/usr/lib/mozilla/"' >> aptana
echo 'export APTANA_HOME="/opt/aptana"' >> aptana
echo '$APTANA_HOME/AptanaStudio3 $*' >> aptana
sudo cp aptana /usr/bin/aptana
rm -r aptana
sudo chmod 755 /usr/bin/aptana
sudo chmod -R +r /opt/aptana
sudo chmod +x `sudo find /opt/aptana -type d`
echo "[Desktop Entry]" >> desktop
echo "Encoding=UTF-8" >> desktop
echo "Name=Aptana Studio 3" >> desktop
echo "Comment=IDE for Rails, Python, PHP" >> desktop
echo "Exec=/opt/aptana/AptanaStudio3" >> desktop
echo "Icon=/opt/aptana/icon.xpm" >> desktop
echo "Terminal=false" >> desktop
echo "Type=Application" >> desktop
echo "Categories=GNOME;Application;Development;" >> desktop
echo "StartupNotify=true" >> desktop
sudo cp desktop /usr/share/applications/aptana.desktop
rm -r desktop
3. Darle permisos de ejecución y ejecutarlo:
chmod u+x install.sh
./install.sh
NOTA: Si en algún momento se detiene el script de instalación o sencillamente se desea desinstalar Aptana (instalado con el script anterior), sólo hay que ejecutar un script para asegurar que se han borrado los archivos creados. No olvidar ejecutarlo desde la ruta en donde ejecutamos la instalación. El contenido de este uninstall.sh sería:
#!/bin/sh
sudo rm -r /opt/aptana
sudo rm -r /usr/bin/aptana
sudo rm -r /usr/share/applications/aptana.desktop
rm -r /tmp/Aptana
rm -r aptana
rm -r desktop
No olvidar darle permisos de ejecución:
chmod u+x uninstall.sh
./uninstall.sh
Cualquier sugerencia es bienvenida!
Fuente: Ubuntu-Guia.com