Ahora con el cambio de grub, vi que no me funcionaba más el programa startupmanager en Ubuntu para cambiar el orden del SO por defecto para arrancar el equipo. Así que no hay de otra sino hacerlo manual:

$ sudo nano /etc/default/grub

Acá se cambia el número de la siguiente instrucción al número correspondiente al SO que deseamos se cargue por defecto.

GRUB_DEFAULT=0

En una instalación normal de Ubuntu y Windows, los numeros son así:

0 = Ubuntu
1 = Ubuntu recovery
2 = memtest
3 = Otro memtest
4 = Windows

Comandos base de nano

Guardar: ctrl+o
Salir:   ctrl+x
Ir hacia abajo: ctrl+v
Ir hacia arriba: ctrl+y

Luego actualizar el menú con la instrucción:

$ sudo update-grub

y Listo!!

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